和食は日本の文化!飲食店が外国人観光客をもてなす時ヒントになるサイト4選


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photo by pakutaso.com

外国人観光客は食を求めてやってくる

2020年の東京オリンピック開催も決まり、ますます増えるであろう
外国人観光客。
現在でも日本へ食や文化を求めて来日されています。

中でも需要があるのが飲食です。
日本には和食という文化があり、それを求めて訪れる外国人観光客も
少なくありません。

そんな飲食の分野でどんなサービスをすればニーズを満たすことが
出来るのでしょうか?
今回は外国人観光客を飲食でもてなすために何が必要か、そのヒントが
書かれたサイトをまとめてみました。

2013年訪日外国人旅客数が増加中!食へ高い関心

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2013年に訪れた外国人観光客が食に興味を持っていることが書かれています。
詳しい国別データや満足した食事などのデータを閲覧可能です。

食事では寿司に満足している外国人観光客が圧倒的に多いことがわかります。
どんな食をを求めて日本へやってくるのかが一目でわかる内容です。

2013年訪日外国人旅客数が増加中!食へ高い関心 http://pro.gnavi.co.jp/magazine/article/info/if1203/

外国人観光客を電話通訳で“おもてなし”

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奈良県が始めた画期的なサービスを紹介している記事です。
飲食店などを対象に電話通訳でおもてなしをするという、
一風変わった内容です。

今後増えると予想される外国人観光客のニーズを満たしてくれる
サービスではないでしょうか?

外国人観光客を電話通訳で“おもてなし” http://www.sankeibiz.jp/econome/news/140112/ece1401121222000-n1.htm

ホテル/飲食店様向け・外国人観光客対応まとめ

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ホテルや飲食店を対象に、受け入れ時のトラブル対応などについて
書かれています。
特に言葉の壁やマナーの違いにどう対応すれば良いのか迷った際に
ヒントをもらったり参考にできます。

また集客方法やプロモーションについても説明されています。
飲食店を経営している方は多くのヒントを得られるでしょう。

ホテル/飲食店様向け・外国人観光客対応まとめ http://japanlivedesign.com/inbound/for-restaurants.html

飲食飲食施設における一般的な留意事項|外国人旅行者の受入れ

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日本政府観光局が飲食店における留意事項について発表しています。
例えばパンフレットに表示するものや方法、表示例などは
一読すべきではないでしょうか。

作成時の注意点も必読です。

飲食飲食施設における一般的な留意事項|外国人旅行者の受入れ https://www.jnto.go.jp/jpn/reference/visitor_support/reception/restaurant/manner.html

和食は日本が世界に誇る文化

飲食店は日本全国に数えきれないほどのお店が存在します。
しかし、外国人観光客が日本へファーストフードを食べに
来るわけではありません。
そのほとんどが和食・日本食なのです。

そういったお店ではまだまだ外国人への対応に不慣れである点は否めません。
近年は英語メニューを用意するなど対応する店舗も増えてきましたが、
まだ十分とは言い切れない状況です。

今後も外国人観光客はどんどん増えていくと予想されています。
もし飲食店を経営されている方は、今からおもてなしの準備を始めてみませんか?